SILVESTER – MENÜ 2017 – CABALLITO DE MAR
Seeigel-Rührei
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Hirsch-Carpaccio gefüllt mit Foie Gras, Trüffel-Mayonnaise und Himbeer-Vinaigrette
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Steinfisch-Suppe, Basilikumöl-Emulsion und marinierte Riesengarnele
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Seespinnen-Hummer-Lasagne mit milder Rote Garnelen-Sauce
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Rinderfilet mit Foie Gras, karamellisierten Äpfeln und Birnen, Pedro Ximenez-Sauce
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Weißer Schokoladenzylinder gefüllt mit Passionscreme und Milchschokoladenmousse
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Kaffee und Petit Four
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Partytüte, Mitternachtstrauben und ein Glas Champagner
120€ pro Person, Inkl. Mwst
Kontakt:
eventos@caballitodemar.info
971 72 10 74
Raul J. Sánchez: 649 92 29 38
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